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LA CARTE CHANGE AU GRÉ DU MARCHÉ.
45/47 rue de la Devise 33000 Bordeaux
Téléphone : 05 56 48 26 71
E-mail : contact@lechiendepavlov.com
Le midi - Entrées
- Déclinaison de butternut 6€
- Œuf mollet 6€
Lentilles corail crémeuses, pignons de pin
- Saumon mariné aux agrumes 6€
Salade de betteraves
Le midi - Plats
- Maigre label rouge 15€
Risotto à l’encre de seiche et coquillages
- Quasi de veau 13€
Echalotes confites et frégola Sarda
- Salade césar à notre façon 13€
Le midi - Desserts
- Poire pochée 6€
Crémeux chocolat et sorbet citron
- Pomme au four caramélisée 6€
Crémeux caramel, glace au lait
- Fondant au chocolat 6€
Sorbet framboise poivron
To go à midi
- Burger de cochon 11€
Sauce barbecue, oignon grillé, grenailles
- Financier Citron Vert Gingembre 6€
- Macarons chocolat fève tonka 6€
Le soir - Entrées
- Carpaccio d’agneau, brebis 6€
Menthe, raz el hanout
- Maquereau 9€
Oeuf mimosa wasabi
- Déclinaison de butternut 8€
- Œuf mollet 9€
Coulis de tomate-fraise, houmous betterave
Le soir - Plats
- Pêche du jour 22€
Purée de céleri, fenouil, émulsion anis vert
- Joue de bœuf confite 19€
Pomme de terre, citron vert, légumes fanes
- Côte de bœuf 1kg 50€
Pommes grenailles confites au beurre
- Magret de canard 23€
Carottes épicées, potimarron
- Quasi de veau 19€
Epinards frais, hollandaise aux baies de canneliers
Le soir - Desserts
- Pressé de pommes 8€
Parfait beurre de cacahuètes, sorbet poires
- Crème citron 8€
Biscuit spéculoos, sorbet panais
- Mousse chocolat blanc, carotte et orange 9€
Boissons
- Boissons non alcoolisées : 2.5€
